Frédéric JALAT - MBA Manager d'Affaires , Nice

Portrait vidéo : Frédéric JALAT - PIGIER Nice

Des profils variés, atypiques et uniques.
Retrouvez en vidéo les portraits de ces Pépites qui font la force et la fierté de PIGIER ! 

Frédéric JALAT, Alumni de Pigier Nice en MBA Manager d'Affaires  et Assistante et Commercial en restauration pour ESPRI Restauration.

Bonjour, je m'appelle Frédéric Jalat, j'ai 23 ans.

J'ai effectué mon MBA Manager d'Affaires chez Pigier Nice et aujourd'hui je suis commercial conseiller culinaire chez ESPRI Restauration.

Alors mon entreprise fait partie d'un énorme groupe français qui est le groupe LDC.

Il est connu pour différentes grandes marques comme les marques Loué,

Le Gaulois, Marie, et Maître Coq.

On est spécialisés dans la restauration sociale, scolaire, les hôpitaux sous différents types de produits.

Du coup, je suis commercial sur les Alpes Maritimes

et sur le Var, donc le 06 et le 83.

Commercial itinérant; Tous les jours, je dois aller voir ma clientèle, que ce soit les hôpitaux, les collèges et les lycées pour proposer mes gammes de produits et faire en sorte d'avoir des menus établis, prédisposés avec mes clients.

Alors mes compétences, ça se lie beaucoup au MBA que j’ai pu faire que j'ai pu faire puisque je dois autant analyser le marché sur lequel je travaille.

J'ai différents types de clientèle.

J'ai une concurrence assez rude, une veille concurrentielle à mettre en place, savoir analyser les produits qui nous font directement concurrence ou indirectement et qui peuvent bloquer les menus.

J’ai toute une partie de prospection.

Les clients ne me connaissent pas, ils ne connaissent pas forcément mon entreprise.

Il faut que je mette de l'action sur le terrain, développer au quotidien cette relation avec eux une fois qu'elle est mise en place.

Alors, des conseils pour eux ?

J'en ai trois aujourd'hui.

Je vais partir sur l'alternance.

Je trouve que ça forme énormément pour entrer dans le milieu professionnel.

Ensuite, il faut savoir croire en soi.

On a des compétences, elles sont apprises en cours.

On peut les remettre sur le terrain d'où l'alternance.

Je le relis avec le premier conseil, ça permet de mettre en application ce qu'on va apprendre d'un côté sur le terrain, donc d'avoir une valorisation professionnelle pour la suite et ensuite le dernier conseil, c'est d'avoir de la rigueur.

Plus on a de rigueur, plus l'entreprise est susceptible de nous remarquer, et va nous proposer quelque chose à la fin de notre stage.

Alors mon meilleur souvenir, c'était le gala annuel.

Même si cela n'a pas quelque chose à voir avec des compétences qu'on peut développer. 

Je trouve que c'était un bon moment de partage, autant avec des professeurs qu'on avait eu l'année d'avant ou avec des jury qu'on avait rencontrés à l'occasion d'examens.

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On avait réussi à élire mon meilleur ami Mister Pigier.

C'était quand même un bel événement et c'était un très très bon souvenir